おでん
冬と言えば「鍋」！ 「鍋」と言えばおでんも捨てがたい・・・のですが、関東にいた頃、ＹＡＫＯの実家の近くにはおでんダネの専門店があって、形や中身の違うおでんダネが３０種類くらいありました。結構変わりダネもあって銀杏やシュウマイ、餃子なんかが入った練り物があったり、何と言ってもちくわぶはおでんに欠かせないタネでした。ところがぁ〜！！金沢ではちくわぶを見かけないのです（泣）代わりに牛スジ入れたりするけど、とにかくタネの種類が少なぁ〜い！ やっぱりおでんのダネはたくさんあった方がいいですよねぇ？
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札幌のxumiさん
やっぱり具だくさん
広島県のたろうさん
タネは多いほうがいいです。でも僕はちくわぶと言うのを知りません。いいえっ！！近所の人も知らないと思います(多分・・・)でもおでんと言えばやっぱりくじらです、最近くじらのおでんなんて見ませんね(T_T)
埼玉県のみずたまさん
わたしも、おでんの具はたくさんがいい。ちくわぶも当然かかせません。主人の実家は広島。土地柄か家風のせいかは分かりませんが、ちくわぶがありませんでした。かあいそうに・・だけど、わたしがいちばん好きなの‘きんちゃくもち’。
神奈川県のこみやっち
自分も関東育ちなので、ちくわぶはないといけませんね〜あとは、はんぺんやたまごも必要ですね。
でも、個人的に一番好きなのは大根なんですね。
兵庫県のるみままさん
東京生まれ育ちの私はやはり「ちくわぶ」は欠かせません。こちらに来てからもおでんの時にはちくわぶの売っているスーパーをみつけて必ずいれてました。
子供の頃には毎日公園におでん屋さんがきていておいしいおでんを良く食べたなぁ〜。
クリスマス会のメニューには必ずおでんを入れるのですが、関西の方もとってもちくわぶ好きですよね。何これ？って不思議そうにいって食べてくれるのですが、みんな「おいしい」って言ってます。牛スジは家で作る時には入れませんー。
茨城県のキターノさん
焼きちくわ」と「牛スジ」と「煮込んで色の変わった卵」これさえあれば、何もいらない・・・。「はんぺん」とか「ごぼう天」もおいしいけどね。
愛知県ひろさん
神奈川からこっちに来て、初めて見ました。牛スジ。実家にはおおーっきな角鍋があって、それに焼き豆腐ゆで卵、練り物（揚げ物、はんぺん、他）、こんぶ、しらたき、ソーセージ、タコ、大根などいっぱいに入れて大盛りです。何日も食べさせられた。味は関東風しょうゆ出汁がベストですね。愛知のみそおでんは、練り物には不向きだと思います。それ以外なら美味しい。
埼玉県のぴっけんさん
種類も量もいっぱいあるのがいいですね。練り物ってやたら膨張するから、作り始めた時の感覚よりはるかに増えちゃって、爆発しそうになって慌てて一部を別の鍋へ。そして、食べてる途中でその別にしたやつをまた足したりする。それくらいがいいですね。一回作ったら二日はおでん三昧でなきゃいけません。タネで絶対欠かせないのは牛スジです。これがなきゃ、おでんじゃないッ！あと、うどんを入れるのも好きだな。ただし終盤に。最初っから入れると全体がノリみたいになっちゃいますからね。
千葉県袖ヶ浦市のちかさん
おでんは具がたくさんで鍋いっぱい！っていうのが好きです。そのなかでも一番のお気に入りは、やっぱりはんぺん！あのふわふわがたまらない！はんぺんならいくらでも食べられるよーん。他の具ももちろん大好きだけど。うちのダンナさまは、練り物があんまり好きじゃないので残念です。私は大好きなのに。あ、そういえばダンナさまの前につきあっていた彼が、ちくわぶが大好物でいつもコンビニでちくわぶだけ買ってきてた。好きな人はやみつき？
愛知県三河の国の熊蔵さん
おでんは2種類あります。
1．関東煮：ふつうのおでん練り物などいろいろ入っている
2．みそおでん：昆布だしで大根とこんにゃくを煮て、みそだれで食べる。（当然この地方の赤味噌です）
というわけでどちらもすてがたい。
北海道のＭｉｙｕｋｉさん
「おでん」は具だくさんがいいですね。我が家では昆布と鰹、それに鳥がらで色の薄いだしの効いたつゆが決め手です。人気Ｎｏ．１は大根ついで、たまご、そして餅入り巾着です。それから細竹やフキ，それにジャガイモを入れます。練り物はほとんど出汁ですね。ないと寂しいけれど・・・。スジって入れたことも食べたこともないのですがおいしいのでしょうか？未知の食べ物です。たぶん北海道にはおでんのタネとしては売っていないと思う。今度挑戦して見ようかしら。
アメリカのYasuko Williamsonさん
人の家でおでんを御馳走になると、おもいがけないものがはいっていたりして、とってもうれしいもんです。やっぱ、おでんは、なかから宝物を掘り出すたのしみっていうのが醍醐味だから、いろんなタネがあったほうがいいでしょ。だしがでておいしくなるし。
東京都のおちゃめさん
そりゃあんた、その方が楽しいでしょ食べてて。
愛知県のshuさん
モチロンタネは沢山あったほうがいいです。後は時間をかけて煮込むだけ・・鍋の底で焦げ目がついた二日目の卵が好きです・・
兵庫県のＭＥＧさん
私は少数精鋭型です。お気に入りばっかってやつです。あまり練り物はいれません。でも、大根、玉子、こんにゃく、じゃがいも、鳥肉、牛すじ、たこ、ごぼう天、餅いりきんちゃく、厚揚げは絶対いれるのよ。
おでんってほんとそれぞれの家庭で好みがあるんでしょうね。奥が深そうだ・・・。
東京都のYUUさん
私の実家（山形県）のおでんは、今から思えば素材が少なかった。もちろん、ちくわぶもありませんでした。はんぺんも牛すじもなかった。東京に来て、夫から「おでんで欠かせないのは、ちくわぶ」と言われたときは、「なにそれ？」と言ったものでした。ほんとに。あれからもう10年。今やうちのおでんにちくわぶは欠かせないものとなりました。牛すじは何年か前からテレビなどで見たりして知ってはいたんだけど、東京のスーパーでは売ってないことが多くて、試してなかったんだけど、この間ついに入手でき、入れてみました。お〜いしい！うちの定番素材になりそうです。
大阪府のせふぃさん
ちくわぶ・・・関西ではこの冬あたりから流行っているようです。ＴＶでも紹介されるようになり売り場でも見かけるようになりました。でもまだ味の方は理解されてなく、未だにおでんの具に選ばれることはありません(/_;)
岐阜県のいんきょびやさん
今回の御題についていけないところがあります。それは「ちくわぶ」です。
いったいなんだろう。ちくわに豚肉が詰めてあるのかな。関東の人は変な物を食べるんだな。てことで、今回は、変な物入れないおでんの勝ち。
神奈川県ののりこさん
おでんにちくわぶ。当然です！ちくわぶが入っていないおでんなんて、 私にとっておでんじゃないといっても過言ではありません。おでんやさんに行ってちくわぶがないとすっごく悲しくなってしまいます。餃子巻きやシュウマイ巻きも大好きです。
土佐のしゅりさん
ちくわぶってなに？
自分もあんまりたくさんの具の入ったおでんは食べたことないなあ。テレビの中でしか見たことないぞお。たまご、ちくわ、こんにゃく、だいこん、じゃがいも、すじ、かしわ、こんぶ、あつあげぐらいかなあ。食べたことあるのは・・・。
千葉県のなをさん
牛すじ入れるのって金沢風だって知りませんでした。そうだったの？すじから出るおだしが結構味を左右していると思うので、入れなかったらしょうもないのでは・・・と思ってしまう私。どんな味になるのか想像できないなあ。ちなみに「ちくわぶ」って一体なんですか？どんなものか全然わからない。美味しい美味しいという話しなのでスーパーで探してみようかなあ・・・。あ、そうそう、沖縄風はおもしろそうですね。（豚足好きの私にピッタリかも？）
埼玉県のこてつさん
タネはたくさんあった方がいいですが、自分が好きなのは、"大根"。
・おでんのだし汁が芯までとおったあの色がいい。
・口に入れたとき、じわぁ〜っとででくるだし汁がいい。
・あのほくほく感がたまらない。
こんな理由でしょうか。そういえば、"おれたちひょうきん族"で鶴ちゃんと島崎と渡辺(?)が、超あっついおでんを無理やり口にいれていたコーナーありましたよね。また見てみたいな〜。
三重県のともかさん
うちは、関西系なので、やっぱり、ちくわぶなる物は、スーパーでも見かけないし、食べたこともありませんねー。うわさには、聞いてますが。うちのおでんも大根、卵、こんにゃく、はんぺんなど。あと、里芋も入れる時、あります。
東京都のPFPFさん
やはり・・色々入っていたほうが．各具の持ち味が出て鍋の中で微妙に混ざり合い、科学的に作る事の出来ない家庭の味ができあがるのです．．．φ(.＿.) ﾒﾓﾒﾓ だから二度と同じ味は出来ないのです。。。 (＾＾； 其れがまた良いのです．．．夫婦の会話があるのです。今日のは”美味いぞ 良い味 でてるな〜”となるので夫婦円満。。。 (o^_^o)。。。話が少し外れましたが．勘弁してくださいね．．．m(_ _)m私の一番の具は ” たまご ” (＾＾ゞ おでんの日の次の日ぐらいが．食べごろ o(^-^)o
東京都のＫＡＺＺさん
東京生まれの東京育ちの自分としては、おでんのネタに「ちくわぶ」がないのは信じられません。こないだ初めて知ったのですが、関西方面には「ちくわぶ」がないそうですね。おでんに「ちくわぶ」がないなんてコーヒーにクリープが無いようなもの・・・か？（笑）。あのプニュっとした歯ごたえと味のしみこんだ美味しさはおでんの中でも１、２を争うくらいだと思います。
東京都ののりきんさん
こんにちは。やっぱり具はたくさんあった方がいいと思います。いろんなダシもでるし・・・。ところで、おでんといえば“ちくわぶ”！ わかります、わかります。私は東京に来てから初めて“ちくわぶ”なるものを食べたのですが、最初は「何だ！このうどん粉のかたまりは！」と思ったもんですが、今ではメインのスターとなっています（これがなきゃ、おでんじゃない）
ちなみにうちの奥さん（東京出身）はちくわぶだけのおでん鍋をつくったことがあります。（さすがに、これはすごかった。） (^.^; ま〜、しかし何といってもおでんをつまみながらの熱燗はたまりませんな〜。 (@^_^@)
茨城県のゆかりさん
ちくわぶ って おいしいですよね！ もちもちしていて。名前はちくわぶだけど ちくわとは 全然違う！ちくわぶの無いおでんなんて 考えられません！
沖縄県のミッキーさん
沖縄のおでんの具の中にてびち（豚の足）が入っているよ。私は、沖縄出身じゃないので、食べられない。沖縄出身は、おいしいといいながら、食べている。
岐阜県のＴＥＲＯさん
私は『ちくわぶ』なるものは食べた事ありません。牛スジも入れないですねぇ。おでんの中身は大体決まっていて、変わりダネはないですねぇ。大根、はんぺん、がんもどき、ごぼうまき・・・ポピュラーなものばかりですね。(^_^; アハハ…好きなものといえば、ちくわ、たまご、もち入り巾着で、甘味噌・からし入りに付けて食べてます。
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